LIGA NEUTRA DUPORTO 100G CX/36

A Liga Neutra é um estabilizante para a emulsão da água e gordura, que regula a formação de cristais de gelo, dando melhor resultado na estabilidade, corpo e durabilidade do sorvete. O emulsificante é utilizado para dar volume aos produtos alimentícios, permitindo emulsão entre dois ingredientes que não se misturam.