
A vitamina E previne a oxidação dos ácidos graxos poli-insaturados
A vitamina E atua contra os radicais livres que causam dano oxidativo na membrana celular, contribuindo para diminuir os riscos da oxidação. Os danos oxidativos estão associados ao envelhecimento, à arteriosclerose e a outras doenças degenerativas como Parkinson, Alzheimer entre outras